Die mittlerweile rund 3000 Hühner leben ausschließlich in mobiler Freilandhaltung. Durch das Versetzen der Mobilställe können die Tiere ganzjährig im grüngewachsenen Auslauf scharren und picken oder nach Belieben den Stall aufsuchen. Diese artgerechte Haltungsform zeigte dem Ehepaar May auch Nachteile der Schweinehaltung auf. „Das Thema Tierwohl ist seit jeher eine Herzensangelegenheit für uns. Also haben wir 2021 den Schritt gewagt und einen ersten Strohstall gebaut“, sagt Simona May. Dieser Stall steht nun voll im Einklang mit den Erwartungen der Familie bezüglich Tierwohl, Gesundheit, Technik und vor allem Kundenzuspruch, denn die Haltung spiegelt sich natürlich auch in der Fleischqualität wider.

Der zweite Strohstall wurde im September 2022 eingeweiht, so dass die gesamte Schweinehaltung die höchste Haltungsform der Initiative Tierwohl aufweist: Haltungsform 4 schreibt vor, dass jedes Schwein mindestens 1,5 m²  und somit 100 Prozent mehr Platz hat, als gesetzlich vorgeschrieben. Auf dem Hof May hat jedes Tier sogar 2 m². Der Stall ist biokonform gebaut, die Tiere haben ständigen Zugang zum Auslauf. Die Schweine stehen nicht in der Gülle auf Betonspalten, sondern leben mit viel Stroh, Licht, Luft. „Und natürlich mit Ringelschwanz, denn die Unversehrtheit des Tieres ist uns sehr wichtig. Die männlichen Ferkel werden auch nicht kastriert, sondern geimpft“, sagt Simona May.

Seit Ende 2022 erfolgt die Schlachtung auf dem Hof, so dass der geschlossene Kreislauf ohne stressigen Transport beste Fleischqualität garantiert.

Fleisch- und Wurstprodukte vom Ameker Strohschwein | Ameker Wiesen-Ei | Eierlikör | Nudeln | Backwaren  

• Hofladen und 24-Stunden-Regiomat
• Hofcafé sonntags ab 9:30 Uhr; Feiern auf Anfrage
• Hofbesichtigung auf Anfrage
• Ab Herbst 2022 gläserne Wurstproduktion